京都と大阪の比較・冬

大阪と言えば、さまざまな事で有名な観光地ですがその中のひとつに、食い倒れの町、というイメージがあると思います。大阪と言うと一般の人がすぐに思い浮かべるのはやっぱりたこ焼き・お好み焼き・串揚げなどではないでしょうか。たこ焼きやお好み焼きなどは実に気軽に屋台で売られていますが、お祭りで夜店が出ているという日でもないのに、屋台がたくさん出ているというのも、大阪の町ならではの光景のひとつでしょう。串揚げも、気軽に入って立って食べることの出来るようなお店がたくさんあります。立ち飲みの出来る店が多いのも、大阪の特徴のひとつです。

しかし、たこ焼き・お好み焼き・串揚げなど以外にも、大阪には美味しいものがたくさんあります。大阪の冬と言ったらやはり、有名なのが、かにとてっちり（ふぐ）でしょう。関東ではかにやふぐは高級品というイメージが強くあると思いますが、大阪では驚くほどかにとふぐを安価で食べることができますので、大阪でかにやふぐを初めて食べる人はびっくりすると思います。また、確実にそれまで持っていたふぐイコール高級品、というイメージが払拭されるほどの安価であると言えます。何しろ、スーパーで普通にふぐが売られているのですから、ちょっと驚きの光景ですが、自宅であれば余計に安くたらふく食べることができます。

ちなみにてっちりというのはふぐのちり鍋のことを言います。関東などではそのような呼び方をしないので、ご存じない方も多いかもしれません。その他、冬の大阪のふぐと言ったら欠かせないのが、鍋料理であるてっちりに加えて、ふぐの刺身のてっさ、そして、ふぐのヒレをこんがりと焼いたものに熱燗を注いだヒレ酒です。大阪の冬のふぐ料理と言ったら、この３点は絶対に押さえておきたいところです。冬に大阪に行ったら、絶対にこの３つのふぐ料理を食べ逃さないようにしましょう。

また、これらのふぐ料理に欠かせないのが、スダチです。てっちりは水炊きが基本ですし、てっさにもスダチは欠かせません。このスダチの産地は、日本で一番のスダチの生産量を誇る徳島です。このスダチが美味しいことが、また大阪のふぐを美味しくしてくれる理由のひとつであるといえるでしょう。冬の大阪は美味しい食べ物で溢れています。かにやふぐのイメージが今まで大阪になかったという人も、大阪の町を歩いてみると、かにやふぐが大きな看板となって街中で動いているのを見かけることが出来るでしょう。大阪の冬の定番、てっちり。ぜひ、味わってみてください。